長沙縣酒店餐廳設計有哪些要點
發布時間：2021-03-03
對開長沙地區的酒店餐廳有哪些設計要點，湖南卓正裝飾分享下面幾點常識與知識？
1.長沙縣酒店餐廳設計中餐廳，宴會廳，會議室應另設置垂直交通，便于疏散。
2.長沙縣酒店餐廳設計全日餐廳座位數為客房數的50％，每座面積2平方米。廚房面積為餐廳面積的50％。
3.長沙縣酒店餐廳設計全日餐廳開發式廚房與廚房相連，應保持足夠的后勤通道寬度。
4.全日餐廳兼顧客房送餐服務，應緊鄰服務電梯。
5.長沙縣酒店餐廳設計中餐廳大廳設計應考慮可作婚宴使用。
6.中餐廳應多設包房，酒店餐廳設計選擇工裝公司主要包房都應設有獨立衛生間和服務間，服務間宜設獨立出入口。
7.中餐廳宜設20人一桌的大包房，另外宜設二－三桌連通的包房。
8.長沙縣酒店餐廳設計中餐廳包房區宜有獨立送菜通道與廚房相連。送菜通道不宜穿越大廳入口。
9.酒吧選位時應考慮設置與街道連接的直接入口。
